Ragoût De Choux Breton
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Début avril 2021, le pont-passerelle sur le cours d'eau Le Yun a été saccagé. Les Troc'herien Lann ont travaillé dix demi-journées en fin d'année dernière pour construire et repositionner une nouvelle passerelle sur le Yun. Au total, en 2021, l'association a comptabilisé 971 heures de travail sur les sentiers de la commune. Les Troc'herien Lann bénéficient d'une subvention annuelle de 3 000 € de Douarnenez Communauté pour l'achat et l'entretien de matériels. Réunion de préparation vendredi 1er avril Alain Hingre a été réélu au conseil d'administration. Yvon Lorgouilloux ne s'est pas représenté à la vice-présidence et n'a pas été remplacé. Une réunion de préparation pour le repas de ragoût de choux est programmée vendredi 1er avril, à 18 h, à la salle polyvalente. Toutes les bonnes volontés sont les bienvenues.
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Au menu: ragoût de choux et tartelette aux pommes. Tickets en vente à la boulangerie Ty Bos Coz, Mag Presse et Le Capricorne à Pouldreuzic ou Ty-Mô-Jet à Peumerit ou Couleurs Pays à Plovan. Réservations également par mail ou par téléphone. Possibilité de retirer les commandes le même jour à partir de 10 h, place Corentin-Hénaff à Pouldreuzic. Alerter Le Télégramme à propos de: FC Bigouden: repas à emporter Ceci n'est pas un formulaire de contact avec Le Télégramme mais bel et bien un moyen d'avertir la rédaction d'un contenu inadéquat.
Pendant ce temps, le chou frisé est soigneusement nettoyé. Tout d'abord, il doit être retiré du récipient la veille et rincé à l'eau claire. Il faut être très prudent ici, car le chou frisé offre beaucoup d'espace de stockage en raison de sa structure, de son sable et de sa terre. Une fois le chou frisé complètement propre, il se coupe joliment en petits morceaux. Maintenant, vous devez éplucher et couper les pommes de terre en dés et couper le chorizo en petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire revenir la saucisse brièvement pour un peu plus de saveur. Une fois le bouillon de bœuf cuit, les os de bœuf sont retirés de la casserole et remplacés directement par le chorizo, le chou frisé et les pommes de terre. Ne vous inquiétez pas si le pot déborde – le chou frisé diminue de volume assez rapidement. Maintenant, le pot doit mijoter à nouveau pendant une demi-heure pour que tout atteigne le degré de cuisson souhaité. Après cela, le ragoût doit aller directement dans l'assiette et être servi.