Oeuf Mollet, Paillasson Pomme De Terre Et Lardons : Recette De Oeuf Mollet, Paillasson Pomme De Terre Et Lardons
Accueil > Recettes > Pommes de terre farcies aux lardons 9 pommes de terre roses moyennes 250 g de lardons fumés 50 cl de crème liquide En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 20 min Préparation: 1 h Repos: - Cuisson: 20 min Étape 1 Faites bouillir les pommes de terre dans un faitout sans les peler. Egouttez-les et laissez-les refroidir 20 min environ. Étape 3 Pendant ce temps, hachez finement les oignons et réservez-les. Étape 4 Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et disposez-les dans un plat à gratin. Creusez-les en laissant 0, 5 cm de chair à l'intérieur de la peau. Mettez la chair des pommes de terre dans un saladier et réduisez la en purée grossière à l'aide d'une fourchette, puis incorporez les oignons hachés.
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Alternez dans un plat à four une couche de pommes de terre, une couche d'oignons et une de lardons. Ajoutez la crème fraîche, salez poivrez Ajoutez une dernière couche de pommes de terre et parsemez de gruyère. Ajoutez le lait et enfournez pour 30 à 45 minutes Le gratin peut se préparer 2 jours à l'avance et être conservé au frigo Le gratin de congèle sans aucun soucis Intolérants lactose: vous pouvez remplacer la crème fraiche par de la crème de riz et le lait par du lait de riz Pour varier les saveurs, ajoutez une branche de thym dans le gratin et/ou une gousse d'ail émincée. Clique ici et abonne toi à mon compte instagram @marcia_tack!
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Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4. Dans une poêle faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse. Dès qu'ils ont rendu un peu de leur graisse, ajoutez les bulbes émincés de la cébette et faites-les sauter. Réservez. 5. Versez la crème dans un saladier. Ajoutez la moutarde et les œufs écrasés. Mélangez bien, salez et poivrez. Mettez les tranches de pommes de terre dans cette sauce, mélangez encore pour que chaque tranche soit imbibée. Puis ajoutez les cornichons coupés en rondelles, les lardons, l'oignon rouge, les tiges de cébette émincées et finissez en saupoudrant d'oignons frits. 6. Régalez-vous! Astuces Amusez-vous en jouant sur les différentes températures pour un effet en bouche surprenant et agréable: gardez les pommes de terre juste tièdes, faites revenir les lardons à la minute pour qu'ils soient bien chauds, et le tout dans la sauce fraîche. Des sensations très intéressantes pour le palais! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
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De gourmandes pommes de terre à la paysanne pour accompagner le poulet du dimanche. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 45 mn 1 h 1 Faire cuire les pommes de terre. Couper les lardons en petits dés et les faire cuire 1 minute au micro-ondes. 2 Dans un saladier, mélanger les lardons, le gruyère, le persil, les herbes de Provence, le sel et poivre. 3 Une fois les pommes de terre cuites, les couper en deux et les vider de leur chair en laissant un centimètre de chair sur les côtés. Poser chacune des pommes de terre sur un papier aluminium de façon à bien les faire tenir. Ajouter la chair des pommes de terre aux autres ingrédients et bien mélanger le tout. Ajouter les 3 cuillères de crème fraîche à la préparation. Pour finir Remplir chaque moitié de pommes de terre avec cette préparation et déposer une noix de beurre sur chacune d'entre elles. Déposer les pommes de terres dans un plat et les passer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.Ingrédients 4 grosses pommes de terre 8 tranches de lard fumé 2 oeufs 1 dl de crème ciboulette hachée un peu d'huile d'olive poivre et sel Préparation Préchauffer le four à 250°C. Bien laver les pommes de terre et laisser la peau. Les envelopper séparément dans de l'aluminium et les glisser au four environ 1 h. Découper le dessus des pommes de terre et les creuser en ôtant un maximum de chair sans abîmer la peau. Couper la chair en dés. Couper le lard en lanières et les faire revenir avec l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Ajouter les dés de pommes de terre et les laisser colorer. Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Verser sur le mélange de pommes de terre et de lard et mélanger. Les oeufs doivent commencer à épaissir. Farcir les pommes de terre du mélange et les placer quelques minutes sous le grill. Parsemer de ciboulette avant de servir. Servez accompagné d'une salade de crudités. Bon appétit!