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1267 mots 6 pages Correction bac blanc du 4 avril 2012 – 1L - 1ES PARTIE 1: THEME « NOURRIR L'HUMANITE » (8 POINTS) QUESTIONS: A l'aide des documents et de vos connaissances: 1- Relevez parmi toutes les techniques de conservation évoquées, celle qui implique une transformation physique et celle qui met en jeu une réaction chimique. (1 point) Les techniques de conservation qui impliquent une transformation physique sont la congélation/surgélation et celle qui implique une transformation chimique est la cuisson. 2- Expliquez l'effet de la température sur le développement des salmonelles. (2 points) Les salmonelles se développent bien entre 5 et 47°C (doc 1). Nourrir l'humanité - Dissertation - Balouze. Si on les amène à des températures supérieures ou inférieures à cette « fourchette » (intervalle) de valeurs, leur développement va être perturbé. En effet si on abaisse à moins de 5°C, le développement des salmonelles va s'arrêter, c'est ce qui se passe en réfrigération ou surgélation. Au contraire si on élève la température à plus de 47°C, c'est à dire si on les cuit, elles vont être détruites (doc 3).
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C'est le rapport d'énergie fournie par un système par l'énergie envoyée. C'est une sorte de micro-organisme dangereuse pour l'agriculture. Le rendement c'est le rendu d'apport en eau d'un phytophage. 6 Le rendement animal est plus faible que le rendement végétal car l'animal consommant les végétaux n'est pas entièrement mangé. Nourrir l'humanité - Étude de cas - misslea30. À cause de cela, combien d'énergie perd un rendement animal? 5% 93% 90% 21% 7 Quels sont les moyens de conservation des aliments évitant la prolifération des micro-organismes? La pasteurisation (traitement de la chaleur qui détruit la plupart des microbes). La stérilisation (destruction totale de tous les microbes) La réfrigiration. Les trois.
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Suivez-nous Notions de base, définitions, repères, concepts, problématiques, démonstrations, plans, théories et auteurs à connaître… vous y trouverez tout ce que vous devez savoir. Ces fiches de cours sont les alliées incontournables de votre réussite. Récapitulatif de votre recherche Classe: 1ère L Matière: Sciences Thème: Nourrir l'humanité Modifiez vos critères Classe Matière Thème
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Par • 13 Octobre 2018 • 889 Mots (4 Pages) • 271 Vues Page 1 sur 4... Cet agriculteurs ne savait pas que l'herbicide inhalé contenait du chlorobenzène, un produit mortelle. Même respirer en petite quantité le produits provoque immédiatement une série de problèmes médicale grave. En outre des problèmes de santé, pour les agriculteurs cela engendre des problèmes financiers. En effets l'agriculteur Charantais est reconnu invalide suite aux maladies développés à cause du produit. Il ne peut donc pas travailler autant qu'auparavant. Bac nourrir l humanité auto. Malheureusement, beaucoup de travailleurs ruraux sont dans ce cas. Selon les travaux réalisés par le Shanghaï Institute For Occupational Disease Prevention in the Chemical Industry entre 1970 et 1982, le chlorobenzène serait à l'origine de 26 des 1 951 cas de dermatoses survenues lors d'expositions professionnelles. Plusieurs études scientifiques menées sur des urbains et des ruraux ont permis de mettre en évidence les effets des pesticides agricoles sur la santé humaine.
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On relève une possibilité d'élevage, une bonne agriculture dans certaines régions grâce à l'irrigation des fleuves, un développement du commerce possible sur la côte, quelques terres fertiles pour le pâturage, et des richesses minérales. Pour le Togo, il est indispensable de se centrer sur une agriculture vivrière (65% de l'activité). C'est un pays qui exporte beaucoup, cacao, café, coton. Il est le cinquième producteur mondial de phosphate. Accueil | Académie de Paris. Il faut ainsi favorisé l'agriculture traditionnelle et biologique tout en produisant beaucoup et en continuant d'exporter. A Madagascar vit principalement du tourisme, de l'industrie textile, et de l'exportation de vanille et de pétrole. Or, il est important de s'axe sur des activités durables ne mettant pas en danger l'agriculture. Il faudrait également se recentrer sur une activité locale permettant la dynamisation des emplois locaux. Ressources communes: se centrer sur l'agriculture locale et utiliser toutes les terres cultivables. De plus le climat est en général assez favorable dans tous les pays.
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