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Urbanisme La Roche Sur Yon En Train: Asperge En Papillote Au Four

August 2, 2024, 7:55 pm

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Urbanisme à La Roche/YON Télé Loire Océan actualité - 13. 03. 1965 - 02:29 - vidéo Vues de différents quartiers et du centre ville de La Roche sur Yon. [Sujet muet] Producteur / co-producteur Office national de radiodiffusion télévision française Nantes Générique Journaliste: Gilles Davin Descripteur(s) centre ville, circulation urbaine, immeuble, Pays de la Loire, Roche sur Yon La, terrain de sport, URBANISME, Vendée S'orienter dans la galaxie INA Vous êtes particulier, professionnel des médias, enseignant, journaliste...? Découvrez les sites de l'INA conçus pour vous, suivez-nous sur les réseaux sociaux, inscrivez-vous à nos newsletters. Suivre l' INA éclaire actu Chaque jour, la rédaction vous propose une sélection de vidéos et des articles éditorialisés en résonance avec l'actualité sous toutes ses formes.

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Petite entrée fine et raffinée, légère pour un petit dîner à deux! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 20 mn 1 Nettoyer, couper la base des asperges. Les cuire dans de l'eau bouillante salée à découvert pendant 5 minutes environ selon leur grosseur. Les égoutter sur un linge. 2 Peler et émincer très finement l'échalote. Couper les tranches d'orange en deux. Couper le beurre en petits morceaux. Préchauffer le four à 200°C sur thermostat 7. 3 Sur 2 grands carrés de papier sulfurisé: déposer des asperges, 4 noix de Saint-Jacques, parsemer d'échalote émincée, saler et poivrer. Asperge en papillote au four recette. Ajouter les tranches d'orange et les petits morceaux de beurre. Fermer les papillotes. 4 Enfourner pendant 4 à 5 minutes environ. Pour finir Déguster dès la sortie du four. Accompagner d'un verre de sancerre blanc, un vouvray ou un muscat d'Alsace.

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Quelle merveilleuse saison que celle des asperges. Ce petit goût de printemps qui nous donne envie de dégainer les sandalettes et de se vautrer dans l'herbe… Le problème, c'est que chez nous on a tendance à toujours les cuisiner de la même manière: à l'eau / vapeur, servies avec de la mayonnaise et du jambon cru. Du coup, ce n'est ni diététique (encore que ce ne soit pas ça qui me préoccupe généralement…), ni très original. C'est pourquoi je vous propose cette recette INCROYABLE qui vous fera découvrir les asperges sous un jour totalement nouveau. Risque d'addiction élevé, vous êtes prévenus. Recette trouvée dans le dernier numéro de Vital Food. Temps de préparation: 45 minutes (dont 25 minutes de cuisson) Ingrédients (pour 4 personnes en entrée): 1 botte de 500 gr d'asperges vertes de bon calibre 1 citron bio 12 gousses d'ail en chemise quelques brins de ciboulette huile d'olive sucre sel et poivre du moulin Préchauffer le four à 180 C°. Asperge en papillote au four vin. Couper les pieds des asperges, les laver et les éplucher en épargnant les pointes.

Mais l'asperge est une source d'inspiration fabuleuse et ne demande qu'à sortir de ce carcan culinaire. Depuis que j'ai testé ces asperges rôties au four, j'avoue que j'ai un peu délaissé les modes de cuisson classiques à l'eau ou à la vapeur. Je trouve les asperges bien plus goûteuses cuites ainsi. Et puis, la recette est si simple que c'est aussi un argument en sa faveur. Asperges en papillotes - La cuisine végétar-l-ienne de Jeanne. Il suffit de parer les asperges, de les aligner sur une plaque de cuisson, on sale, on arrose d'huile d'olive, on enfourne à 190°C. Et après 10 à 20 minutes de cuisson selon leur calibre, ces asperges rôties au four sont prêtes à être dégustées, telles quelles ou à inclure dans une recette plus élaborée. Vous pouvez les servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, en faire les vedettes d'une salade, les agrémenter de copeaux de fromage, les ré-enfourner les faire gratiner avec du comté ou du parmesan, en faire un gratin, les utiliser pour garnir une quiche etc… Bref, ces asperges rôties au four sont une source d'inspiration sans fin.