Comment Aller À La Ferme Du Sart À Villeneuve-D'Ascq En Bus, Métro Ou Tram ? - Poêle À Bois 21 Kw Moderna Modena - Bois Pallet Bûche
Pour satisfaire ses consommateurs, le magasin dispose, bien sûr, de fruits exotiques, de bananes ou d'agrumes. Mais avec modération. Le rythme des saisons est perceptible en rayon. Lors de notre visite, début janvier, la Ferme du Sart ne proposait pas de tomate cerise, par exemple. A l'inverse de nombreux multifrais, le point de vente se contente, en effet, d'un assortiment limité, autour de 500 références. Ici, la règle d'or du hard discount (un besoin, un produit) est quasiment respectée. En privilégiant toujours la qualité: uniquement de la race à viande en boucherie, du poulet fermier élevé en plein air en volaille, etc. Plus de 6 000 clients par semaine Pour que les prix n'explosent pas, l'aspect service, qui fait souvent la force d'un multifrais, est réduit à la portion congrue. Quelques employés en rayon répondent à l'occasion aux interrogations des clients. Mais ce sont ces derniers qui doivent le plus souvent travailler. Cette contrainte est avantageusement présentée comme une liberté: on peut ainsi soi-même trancher son pain ou choisir ses œufs en vrac pour constituer sa boîte de six.
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La Ferme du Sart propose de nombreuses animations et activités pour les enfants telles qu'une piscine de paille, la rencontre avec les animaux de la ferme (poules, coq, moutons... ), des tours en âne et poney... Un labyrinthe en mais, fleur ou moutarde est ouvert au public début juin. Le magasin de la Ferme du Sart se situe en plein coeur de la métropole lilloise sur un site agricole de 15 hectares. On y vend des productions maraîcheres et horticoles, toute deux produites sur place. C'est aussi un endroit ou les produits du terroirs sont mis à l'honneur. Le magasin de la Ferme du Sart c'est plus de 1400m2 de produits frais du lundi au dimanche dans 6 rayons: traiteur, boucherie charcuterie, fruits et légumes, boulangerie, patisserie, cremerie, fleurs et plantes. La Ferme du Sart propose des ateliers de cuisine libres dont le principe est de mettre à la disposition de ses adhérents gratuitement son atelier. En contrepartie, les adhérents s'engagent à cuisiner avec les ingrédients du magasin qu'ils achètent.
Ferme Urbaine O'Terra Du Sart, Villeneuve D'Ascq (59) | Caue Du Nord
L'encaissement se fait exclusivement en self check out: 25 caisses automatiques permettent aux consommateurs de scanner eux-mêmes leurs produits. La formule semble avoir séduit une clientèle assez nombreuse. La fréquentation de la Ferme du Sart dépasserait les 6 000 passages caisse par semaine. Mais, du fait des énormes investissements initiaux, la magasin est encore loin d'être rentable. Ce n'est, pour l'instant encore, qu'un prototype. Il ne pourra être dupliqué (certainement sous forme d'un réseau d'agriculteurs indépendants) qu'une fois le bon modèle économique trouvé.
Et pour couronner le tout, si vous trouvez un produit qui vous a déplu, par simple mail vous pouvez recevoir un avoir, ce qui est tout bonnement stupéfiant.
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