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Forum des Givrés Le forum de discussion dédié aux glaces et sorbets pour échanger recettes et astuces, et rejoignez la communauté des fondus du cornet: prochainemnet... Ingrédients 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre 500ml de lait verveine Recette faire bouillir le lait ajoutez la verveine et laissez refroidir (laissez infuser selon votre goût) battez les jaunes avec le sucre pour que le melange blanchisse passez le lait ajoutez le lait aux oeufs reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût) laissez refroidir turbinez dégustez votre glace à la verveine, recette glace verveine Vos astuces et conseils prochainement...
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Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Crèmes & mousses soufflé glace à la verveine, liqueur de verveine, crème fraîche, œufs Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 10 minutes Degré de difficulté Confirmé Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 4 œufs 200 g de sucre en poudre 1 verre à liqueur de verveine (ou de cristaux d'huile essentielle de verveine) 1 verre 1/2 de crème fraîche La préparation de la recette 1. Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre en battant au fouet jusqu'à ce qu'il soit blanc et épais. 2. Laissez refroidir, ajoutez la verveine, la crème fouettée et les blancs battus en neige. 3. Chemisez extérieurement un moule à soufflé en porcelaine ou en verre avec du papier d'aluminium en faisant dépasser celui-ci de plusieurs centimètres en haut du moule. 4. Fixez le papier avec du papier collant. 5. Garnissez le moule avec la préparation et placez-le au moins 2 heures au freezer. 6. Au dernier moment, retirez le papier; servez le soufflé dans le moule.Aimer Commenter Voir la recette Kélou Ustensiles Balance de cuisine Acheter Sorbetière Voir nos conseils La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Glace aux saveurs subtiles à base de crème anglaise infusée aux feuilles de verveine, mélangée avec de la crème montée en Chantilly Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags glace verveine recettes d'été Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Glace à la verveine avec ou sans sorbetière! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Sorbet menthe. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Connaissez-vous Saint-Nicolas?
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