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August 2, 2024, 4:21 pm

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Pascal Caffet voue une passion pour le chocolat depuis sa plus tendre enfance. Il a fait de sa spécialité le chocolat praliné, auquel il a su redonner son authenticité et ses lettres de noblesse. Aujourd'hui, ses pralinés à l'ancienne sont devenus une marque déposée « Sans doute les meilleurs du monde® » et contribuent à la notoriété de la Maison Caffet qui peut s'enorgueillir d'avoir reçu le label Entreprise du Patrimoine Vivant pour sa formidable transmission des savoir-faire du métier de pâtissier. Car vouloir transmettre sa passion, c'est bien toute l'histoire de Pascal Caffet, fervent ambassadeur d'une pâtisserie-chocolaterie d'excellence. Patisserie nevers meilleur ouvrier de france couture. Biographie de Pascal Caffet: la passion en héritage Fils d'artisan boulanger-pâtissier, Pascal Caffet naît à Troyes en 1962. C'est à l'âge de 16 ans que le jeune homme découvre sa vocation auprès de son père, Bernard Caffet, qui, après avoir tenu plusieurs boulangeries, vient d'ouvrir le Palais du Chocolat dans le centre-ville de Troyes.

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Je conseille également notre super assortiment du praliné qui peut plaire à un maximum de monde ». Si plus de 50% des ventes se font sur le chocolat au lait, Monsieur CAFFET n'omet pas de rappeler que « les goûts évoluent, et que l'on peut avoir un palais plutôt sucré quand on est jeune et tendre ensuite vers l'amer… cela dépend aussi des jours! Le meilleur chocolat reste avant tout celui qu'on aime! ». Son chocolat favori? Pâtisserie Philippe Segond (Meilleur Ouvrier de France) VENELLES (13770), Bakeries-pastry makers - 0442664514 - horaires, avis. « Un praliné noisette avec une noisette torréfiée sur le dessus ». Côté pâtisserie? « Un super Paris-Brest. J'aime quand ça reste simple sans mélange de goûts ». S'il ne participe désormais plus à aucun concours, Pascal CAFFET vient tout juste d'être élu président des Meilleurs Ouvriers de France pâtissiers et souhaite transmettre un maximum à la jeune génération.

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Il commence son apprentissage à ses côtés avant de poursuivre sa formation à la Maison Peltier à Paris puis chez l'un des plus célèbres chefs pâtissiers français, Gaston Lenôtre. En 1986, suite au décès de son père, il décide de rentrer à Troyes pour reprendre l'affaire familiale. Dès lors, il n'aura de cesse de développer l'entreprise pour en faire un établissement d'excellence. Il commence par agrandir la maison-mère puis déménage l'atelier dédié à la production au sein d'un laboratoire moderne et fonctionnel auquel il accole une seconde boutique à Pont-Sainte-Marie, en périphérie de Troyes. En 2004, il ouvre, en un an, trois boutiques au Japon avant de s'exporter à Turin. Exigeant et passionné, il ne tarde pas à décrocher de nombreuses distinctions, remportant le titre de Meilleur Ouvrier de France 1989 en pâtisserie. Les meilleurs chocolatiers à Nevers (58000) - Petit Futé. Il est sacré Champion du monde des métiers du dessert en 1995 à Milan. En 2004, il reçoit la médaille de bronze du Championnat du monde de pâtisserie à Las Vegas. Le Chef pâtissier est fait chevalier de l'ordre national du Mérite en 2006 pour son parcours professionnel exemplaire.

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Aller au contenu principal Recettes sucrées et livres gourmands Rappelez-vous, il y a quelques semaines, j'étais en Normandie où mon ami Charly nous avait concocté son délicieux tiramisu. Et bien lors de ce petit weekend improvisé à Cabourg, nous avions découvert un petit coin de paradis gourmand … rendez-vous chez Dupont avec un thé! Lire la suite »

Les deux entrepreneurs bénéficieront, dans leur activité, de tout le savoir-faire de Pascal Caffet, Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du Dessert. L'enseigne, qui se développe en franchise depuis 2011, compte désormais huit implantations permettant de retrouver un vaste choix de produits gourmands. Ouvrir un point de vente demande un apport personnel de 70 000€. Patisserie nevers meilleur ouvrier de france de football. Vous appréciez cet article? Notez-le. Soyez le premier à noter Les franchises qui recrutent dans le même secteur LES CHOCOLATS YVES THURIES Le savoir-faire d'un chocolatier-fabricant meilleur ouvrier de France.

« Plus ça va, plus je fais long, raconte-t-elle en agitant des prothèses ongulaires de 4 centimètres. Il n'y a rien que je n'ose pas. » Il y a un an, Lili Creuk, nail artist (« artiste ongulaire ») et diplômée des Beaux-Arts de Caen, lui avait calligraphié, du majeur à l'auriculaire, des paroles très crues du rappeur français Alkpote. Ce mardi d'octobre, installée pour deux heures dans un petit institut du 2 e arrondissement de Paris, la jeune femme, qui a un mariage quelques jours plus tard, opte pour une formule de saison un peu plus sobre. Des extensions XL et un motif marbré citrouille et gris suffiront. Coût de la prestation: 90 euros environ. Tout savoir sur les faux-ongles - Top Santé. Dans trois semaines, elle changera de motif et de prothèses. Il vous reste 80. 58% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés.

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On réserve ce type de kits aux plus expertes ou simplement le temps d'une soirée. Lire aussi: - 5 conseils malins pour des ongles sains - SOS ongles abîmés: notre programme pour les réparer - Ongles: à chaque problème sa solution naturelle Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités

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