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Compote De Poire De Coq – Domaine De L Oustalet

August 2, 2024, 4:56 pm

3 recettes 0 Saint-Jacques sur compoté d'oignons 0 / 5 ( 0 avis) Saint-Jacques et compotée de légumes au curcuma en feuilleté 5 / 5 ( 1 avis) Poelée de St-Jacques à l'ail et sa compotée de poireaux 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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Vous pouvez faire réduire le jus et napper les poires avant de servir. Pour cela, sortez les poires de la cocotte et réservez-les dans un plat. Faites chauffer sur feu vif le vin jusqu'à ce qu'il épaississe et nappe légèrement puis arrosez les poires avec. Vous pouvez servir frais ou tiède. Bonne dégustation! Petit conseil: servez accompagné de biscuits sec et/ou d'une boule de glace vanille.

La "poire de coq" est une variété locale de poires normande à cuire. Les anciens les appelaient "pé de cô" en patois Cauchois. Cuites au vin c'est un régal! Vous pouvez également réaliser cette recette avec des poires conférence assez fermes. Ingrédients pour 4 personnes: - 4 belles poires de coq ( à défaut, des poires conférence), - 1 citron, - 50 cl de vin rouge, - 150 g de sucre en poudre, - 1 cs de miel, - 2 clous de girofle, - 1 petit morceau d'écorce de cannelle, - 1 gousse de vanille. Préparation: Dans une cocotte, portez à ébullition le vin avec le sucre et le miel. Incisez la gousse de vanille en deux et ajoutez-la avec les clous de girofle, la cannelle et le jus du citron. Epluchez les poires (mais gardez les entières) et plongez-les délicatement dans le vin en prenant soin de les immerger totalement. Compote de poire de coq en. Laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes pour des poires conférence et entre 40 à 45 minutes pour des poires de coq. Les poires sont cuites une fois qu'elles sont bien fondantes (si les fruits utilisés ne sont pas murs, augmentez le temps de cuisson).

L'Hôtel de plein-air L'OUSTALET, entouré de ses montagnes verdoyantes, est situé dans le village de CHÂTEL, dans le cadre exceptionnel de la Vallée d'Abondance! A deux pas de la Suisse, entre Mont-Blanc et Lac Léman, CHÂTEL offre à ses amis un esprit et un environnement dans la pure tradition savoyarde. Situé au coeur du fabuleux domaine des PORTES DU SOLEIL, c'est un lieu privilégié pour découvrir les Alpes en été... côté village de charme! Accueil et authenticité pour de vraies vacances d'été heureuses... A 1200 m d'altitude, le camping L'OUSTALET vous permettra de pratiquer une "montagne" d'activités estivales tout en restant dans un cadre enchanteur, reposant et sportif. Notre hôtel de plein air est idéalement situé à 2 km du centre du village. Des navettes gratuites et régulières vous permettent de vous déplacer aisément sur l'ensemble du village, ceci grâce à deux arrêts situés à l'entrée du camping. L'OUSTALET possède 13 résidences mobiles et 77 emplacements pour caravanes, camping-cars et tentes.

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Le Domaine de l'Oustalet, propriété du Conservatoire du littoral est géré par le Parc Naturel Régional de la Narbonnaise, la commune de Fleury et l'Office National des Forêts. Situé au cœur du Massif de la Clape, il s'étend sur 540 hectares. L'ancien corps de ferme, appelé « l'Oustalet » (« petite maison » en occitan) fait office de porte d'entrée du site. Il est constitué d'un parc, d'une mini ferme qui fait la joie des plus petits et d'un poney-club. C'est aussi le point de départ de nombreuses balades en VTT ou à pied. La bergerie du domaine se situe à environ dix minutes à pied de la bâtisse principale. Elle est ouverte l'après-midi en saison estivale. C'est avant tout un lieu d'informations touristiques, mais aussi un écomusée où sont exposés de vieux outils ayant servi au travail de la vigne. L'entrée est gratuite. Un peu plus loin, le gouffre de l'Œil doux offre un point de vue somptueux, un cadre unique entre garrigue et mer. Il s'agit d'un cénote, phénomène géologique unique en Europe.

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À propos Oasis de verdure lové au pied de la Clape sur la route des vins entre Saint-Pierre la Mer et Les Cabanes der Fleury, le domaine de l'Oustalet abrite un poney club et propose à l'année des balades pour les enfants. Le poney club ferme après les vacances de la Toussaint de Novembre à fin janvier. En juillet et août, il ouvre tous les jours de 10H à 12H et de 15H30 à 18H30 et enfin sur le reste de l'année les mercredis, samedis, dimanches et jours fériés de 14H à 17H. L'ouverture est quotidienne de 14H à 17H pendant les vacances de Pâques et de la Toussaint uniquement pour notre zone académique. Une mini ferme est à découvrir gratuitement ainsi que l'éco-musée de la Bergerie et, bien sûr, à ne pas manquer, la visite de l'incontournable et mystérieux gouffre de l'Œil Doux. Langues parlées: Anglais – Français Ouverture Du lundi 9 mai 2022 au jeudi 30 juin 2022 Du vendredi 1 juillet 2022 au mercredi 31 août 2022 Du jeudi 1 septembre 2022 au vendredi 21 octobre 2022 Du samedi 22 octobre 2022 au dimanche 6 novembre 2022 Moyens de paiement Chèques bancaires et postaux Espèces Chèque Vacances Prestations Services Parking autocar Localisation Vous êtes propriétaire de l'établissement ou le gestionnaire de cette activité?

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Au domaine de l'Oustalet, les familles viennent pour que leurs enfants puissent faire des balades à poneys. Pendant que les petits sont inités à l'équitation, les grands profitent du somptueux paysage qu'offre la Clape. Gare aux apparences, le territoire de Saint-Pierre-la-Mer, renferme bien d'autres trésors que sa plage. S'il fallait en citer un, l'Oeil Doux viendrait sûrement en premier à l'esprit. Sauf que juste derrière, le domaine de l'Oustalet s'est imposé comme un incontournable des loisirs estivaux pour les familles. Cet ancien centre équestre, qui appartenait à la municipalité de Fleury-d'Aude est devenu, il y a quelques années, un lieu où l'on vient avec ses enfants pour les initier à l'équitation à travers une balade à poney, pendant que l'on se délecte de la beauté du paysage de la Clape. Une balade en totale autonomie, le long d'un parcours balisé. Contrairement à beaucoup de structures de loisirs, le domaine n'a que peu été impacté par le Covid. Pas d'ouverture décalée, pas de masques obligatoires... seule la balade en calèche n'aura pas lieu cette saison.

Domaine De L Oustalet

Il existe juste une petite faille qui communique avec la mer, mais reste insondable. L'eau de mer s'infiltre par cette faille, ce qui rend l'eau légèrement saumâtre. Attention toutefois, ce n'est pas un lieu de baignade! Le site n'est ni aménagé, ni équipé pour la pratique sportive de quelque nature que ce soit: les plongeurs et les grimpeurs prennent de très grands risques. Respectez les consignes d'interdiction de baignade, il en va de votre sécurité! La végétation spontanée du site de l'Oustalet est dominée par le pin d'Alep et le chêne vert. Cependant les passages répétés d'incendies ont favorisé la colonisation d'une partie du site par le chêne kermès. La flore du massif de la Clape est méditerranéenne et comprend des espèces comme le Ciste de Montpellier et le Pistachier lentisque. Le massif de la Clape cache également une espèce protégée et endémique au massif, la Centaurée de la Clape (Centaurea corymbosa), qui ne fleurit qu'une fois. De nombreuses espèces d'oiseaux et autres espèces animales ont été recensées sur le site.

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Retrouvez la liste des points de vente de la ferme dans le Tarnes et au-delà, pour trouver au plus près de chez vous d viandes de porc et d'agneau. Vous pouvez aussi passer votre commande de viande en ligne. Retrouvez-moi sur les marchés locaux: Rabastens (81) les mardis matins Couffoulleux tous les vendredis après-midi 16h30-19h00 et samedi de 8h00-12h30 Seilh (31) les dimanches midis Livraison des colis à domicile (gratuit dans un rayon de 10km) ou à retirer sur les marchés. Retrouvez-moi aussi sur le site Bienvenue à la ferme!

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