Gratin De Ravioles Aux Poireaux
Laisser bouillir pendant 15 min, et bien les égoutter. Pendant ce temps, faire cuire la viande hachée, rajouter l'échalote coupée en petits morceaux à mi-cuisson. Lorsque la viande est cuite, y verser un verre d'eau, y délayer une bonne cuillère de fond de veau et laisser réduire. Quand il n'y a presque plus de jus, retirer du feu. Dans un bol, préparer la crème liquide: rajouter poivre, noix de muscade, et bien saler. Dans un plat à gratin rectangulaire adapté à la taille des plaques de ravioles, verser quelques cuillères à soupe de crème. Puis disposer deux plaques de ravioles pour couvrir le fond. Mettre la moitié des poireaux par dessus, puis arroser de crème. Mettre encore une couche de ravioles, un couche de poireaux, disposer la viande, arroser de crème et enfin couvrir de fromage râpé. Passer au four 40 min à 210°C (thermostat 7). Note de l'auteur: « Un plat complet très facile à réaliser. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gratin de ravioles aux poireaux et à la viande
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Gratin De Ravioles Aux Poireaux France
3 Poireaux Poireau 2 Échalotes Échalote 500 g g Ravioles du Dauphiné Ravioles du Dauphiné 30 cl cl Crème liquide entière Crème liquide entière Envia 250 g g Gruyère râpé Gruyère râpé 40 g g Beurre Beurre Envia 1 c. à s. c. à s. Moutarde mi-forte Moutarde mi-forte 5 cl cl Vin blanc Vin blanc Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania Persil Préparation Préchauffer le four à 180°C. Laver les poireaux et les émincer finement. Peler et émincer les échalotes. Faire fondre le beurre dans une poêle puis y cuire les poireaux et les échalotes pendant 15 minutes. Ajouter la crème fraîche, la moutarde et le vin blanc puis laisser mijoter 10 minutes supplémentaires. Saler, poivrer. Dans un plat à gratin, alterner les couches de ravioles, de fromage et de fondue de poireaux. Enfourner le tout pendant 25 minutes. Parsemer le gratin de persil frais et déguster bien chaud. Régalez-vous!
Une recette réalisée avec l'accessoire plat de cuisson. Ingrédients: 2 à 4 blancs de poireaux, 4 plaques de ravioles du Dauphiné, 40g de gruyère râpé, 20cl de crème liquide à 30% de mat. grasse, noix de muscade, sel, poivre. Couper les poireaux en rondelles et les faire blanchir quelques minutes dans une casserole d'eau bouillante. Les égoutter et réserver. Déposer dans l'accessoire plat de cuisson 2 plaques de ravioles de façon à ce qu'elles tapissent le fond. Ajouter par-dessus les rondelles de poireaux puis assaisonner à votre convenance (muscade, sel, poivre) puis verser les 3/4 de la crème liquide. Recouvrir ensuite des 2 autres plaques restantes de ravioles. Mélanger le reste de la crème avec le gruyère râpé et répartir cette préparation sur le dessus. Déposer l'accessoire plat de cuisson dans le grill. Sélectionner le mode "MANUEL" à 190°C et appuyer sur OK. Laisser cuire 15 minutes environ. Astuce: pour les plus gourmands, vous pouvez remplacer la crème par une béchamel légère ou par de la crème de soja pour une version light...
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Répétez l'opération. Parsemez la dernière couche de gruyère râpé. 5. Enfournez pour 20 minutes de cuisson. Astuces Pour une touche de fraîcheur, réservez un peu de persil frais pour décorer le plat ou les assiettes juste au moment de servir. Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez le plat de chapelure avant de l'enfourner! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
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Gratin De Raviolis Aux Poireaux Et Jambon
J'ai opté pour un grand modèle à partager que j'ai cuit dans une double poêle à tortilla. J'aurai pu choisir aussi de servir... Source: Les petits plats de Béa
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