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Elle voulait faire connaître ses créations sur mon blog et me proposait de tester un rouleau. Je lui ai donc demandé de me créer un rouleau avec un effet bois car c'est quelque chose que je n'avais pas et qui me faisait envie depuis longtemps. Quand j'ai reçu mon colis, j'ai eu la bonne surprise de ne pas recevoir 1 mais 3 rouleaux avec des emporte-pièces en prime, c'était Noël avant l'heure, un grand merci. Rouleau a patisserie avec motif de licenciement. Il y avait un rouleau effet bois comme demandé, un autre avec des petites fleurs et le dernier avec le nom de ma société, cela fait donc 2 rouleaux créés rien que pour me faire plaisir, c'est sympa, n'est-ce-pas?. Utilisation des rouleaux à motifs en bois sur la pâte à biscuit et la pâte à sucre. Sur la pâte à biscuit: Réaliser votre pâte à biscuit, la laisser reposer au frais si besoin, l'étaler sur environ 1 cm d'épaisseur (voire un petit peu moins mais pas trop car le passage du rouleau à motif va affiner l'épaisseur de la pâte). Fariner légèrement le dessus de la pâte si elle colle trop puis passer le rouleau, on fait un seul passage en appuyant suffisamment fort.
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Nettoyage des rouleaux: On passe un coup de brosse et hop le tour est joué.. bien que je ne le précise pas, on évite la brosse à « poils métalliques » bien sûr! Je vous souhaite une bonne journée et vous dis à très vite... et oui, 2 tutoriels à venir.... Cécile CC