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Bonne longueur d'une persistance agréable. Badger Mountain Vineyards Badger Mountain Vineyard, Bill Powers, chai, vignobles Pinot Noir, Mud House, Nouvelle-Zélande, Central Otago, 2019, 24, 95$, sucre: 2. 8 g/l, alc. 5%, code SAQ: 13. 5%, code SAQ: 14714856. Pinot Noir, Mud House, Nouvelle-Zélande, Central Otago, 2019 Ce vin est issu du vignoble Claim 431, de la sous-région de Bendigo, à Central Otago l'une des plus qualitative de Nouvelle-Zélande. Les sols limoneux drainants du vignoble sur du gravier de schiste en font une parcelle parfaite pour le pinot noir. Les raisins ont été cueillis en douceur, ce qui permet de garder les baies entières intactes. Après une semaine de trempage à froid, chaque parcelle est fermentée avec une combinaison de levures sauvages et de culture. Les parcelles sont pressées séparément. Après avoir terminé la fermentation malolactique, les parcelles sont assemblées. Certaines parcelles sont élevées en fûts de chêne français, tandis que le reste est élevé en cuve d'inox pour conserver le caractère fruité.
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Le Pinot Noir a un avenir fantastique en Nouvelle-Zélande. Nous avons confiance dans notre propre Pinot, il a des qualités à part ", estime-t-il. Au point, enchérit Sam Neill, que " certains sont un peu nerveux" en pays de Saône. "Mais ils ont tort, nous ne cherchons pas à faire du Bourgogne. Nous voulons produire notre propre vin ". Le sien a reçu une médaille d'or au concours de Londres en 2012. Les juges l'ont trouvé " sacrément bon ", dit-il, fier comme un Bourguignon. > Sur le même sujet: Les vins de Nouvelle-Zélande Focus sur la Nouvelle-Zelande (Avec AFP)
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L'absence de phylloxéra dans les vignobles chiliens signifie également que le pinot noir est ici franc de pied et qu'il réussit peut-être à rendre des expressions du terroir encore plus justes. Le pinot en Nouvelle-Zélande La Nouvelle-Zélande étant formée de deux îles, il n'est pas étonnant que ses vignobles soient bénis par le pouvoir nettoyant des brises océaniques. Située à l'extrémité nord de l'île du Sud, la région de Marlborough bénéficie d'un flux d'air supplémentaire grâce aux rivières tumultueuses qui traversent le secteur, pendant que les contreforts de la chaîne des Kaikōura permettent d'aménager des vignobles en altitude bénéficiant d'un excellent drainage. De l'autre côté du détroit de Cook, à l'extrémité sud de l'île du Nord, se trouve Wairarapa, qui bénéficie également des contreforts de la chaîne des Tararua. Le pinot noir de l'une ou l'autre des îles néo-zélandaises a tendance à mettre en valeur les nuances éclatantes et acidulées de petits fruits caractéristiques du cépage.Barr. Le Kirchberg, Premier Grand Cru En Pinot Noir D’alsace : « La Reconnaissance D’une Qualité»
Cela dit, de nombreux vignobles locaux ont beaucoup plus que la fraîcheur à offrir à ce cépage. Les brises soufflant depuis les Grands Lacs contribuent à maintenir les vignes en bonne santé et exemptes de parasites le long des côtes et des îles ainsi que dans les vignobles situés sur l'escarpement du Niagara et les terrasses du secteur. En outre, le calcaire qui prévaut dans les sols du Bouclier canadien (comme en Bourgogne) caractérise certains des types de sols préférés du pinot noir et contribue souvent à donner aux vins un caractère minéral distinctif. Le pinot au Chili La remarquable diversité géographique et topographique du Chili offre de nombreux petits havres dans lesquels le pinot noir peut s'épanouir. Les vignobles côtiers les plus proches de l'océan Pacifique jouissent d'un climat frais et de brises maritimes vivifiantes, tandis que ceux des contreforts des Andes se caractérisent souvent par des sols rocheux et bien drainés, ainsi que par l'altitude qui rafraîchit les températures.
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Un cadeau vin pour des amateurs passionnés de Pinot Noir Voici un coffret vin destiné à un amateur passionné du cépage Pinot Noir et curieux de découvrir des beaux vins issus de ce cépage, offrant des expressions différentes de celles des vins rouges de Bourgogne. Un coffret 2 bouteilles de vins du nouveau monde issus du cépage Pinot Noir - Un grand vin américain de l'Oregon, "Premier Cuvée" du Domaine Archery Summit, un superbe Pinot Noir de la célèbre Willamette Valley. D es arômes de fruits rouges avec des notes florales marquées de violette et de jacynthe et des notes épicées. Un vin très expressif et très aromatique avec des tannins veloutés et une longue finale minérale. - Un grand vin néo-zélandais de Central Otago, "Te Wahi", cuvée d'exception du Domaine Cloudy Bay. Des arômes puissants de griottes et de prunes complétés par des notes épicées de clou de girofle et de cannelle et des notes florales et légèrement fumées. Un vin parfaitement équilibré par une vive acidité et des tannins élégants.
&Laquo;&Nbsp;Le Pinot Noir A Un Avenir Fantastique En Nouvelle-Zélande&Nbsp; – Sam Neill | &Laquo;Actor'S Wine
Le vignoble est le plus méridional de la planète, devant les vastes exploitations battues par les vents polaires en Patagonie. C'est là, quand il ne tourne pas pour Claude Chabrol ("Le sang des autres"), Steven Spielberg ("Jurassic Park") ou Pascal Chaumeil ("A Long way down", sortie prévue en 2013), que l'acteur Sam Neill aime à ébourgeonner, épamprer, sarcler. "Le Pinot Noir est le seul cépage qui suscite autant d'enthousiasme. Les gens sont obsédés, passionnés. Il les transforme mais il est impossible d'expliquer comment ", confie-t-il à la foire de Wellington où il expose les vins de son domaine, Two Paddocks, situé dans le Central Otago. SAM NEILL A DECOUVERT LE VIN DE BOURGOGNE LORS D'UN TOURNAGE EN SUISSE Le mari bourru et bafoué de "La leçon de piano" a découvert le Bourgogne en 1980, sur un tournage en Suisse avec son mentor, James Mason ("La mort aux trousses"). Mason l'a emmené dîner à Lausanne dans un restaurant réputé pour être l'une des tables de Charlie Chaplin. " Je lui ai demandé ce que c'était.
Pinot Noir Hans Baer 2020, Celilo Falls Oregon 2020, Mud House New Zealand 2019 Voici donc trois Pinot Noir qui viennent de l'Oregon, de l'Allemagne et de la Nouvelle-Zélande. Ces Pinot Noir ont chacun leur personnalité bien distincte tout en ayant un profil aromatique commun soit des tannins moyennement corsés et fondus, des notes de fraises, de cerises, de griottes, de groseilles, de cassis avec des notes de sous-bois et des notes viandées qui sont plus évidentes selon moi dans les vins de Bourgogne. On fait de beaux accords avec des viandes en sauce, du saumon, poitrines de poulet grillées, côtelettes de porc, carré de porc ou civet de lapin. Pinot Noir, Hans Baer, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, 2020, 14, 40$, sucre: 7. 7 g/l, alc. : 13%, code SAQ: 14035394. Pinot Noir, Hans Baer, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, 2020 Ce vin provient de la région de Rheinhessen la plus grande des 13 régions de l'Allemagne. Les sols sont de composition argilo-calcaires, caillouteux sur des reliefs vallonnés.
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